一、藥食同源理念走紅，差異化品類迎來爆發(fā)期

隨著"藥食同源"理念在消費市場的深入普及，越來越多的消費者開始關(guān)注具有傳統(tǒng)養(yǎng)生功效的食品。枇杷燉梨、陳皮紅豆沙、當(dāng)歸燉蛋、黃精粥……這些源自中式食療傳統(tǒng)的養(yǎng)生食譜，如今正在以即食化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品形態(tài)走向大眾消費市場。

與此同時，"滋補甜品化"也成為行業(yè)創(chuàng)新熱點。將傳統(tǒng)滋補食材與現(xiàn)代甜品形態(tài)結(jié)合，既保留了食材的營養(yǎng)價值，又滿足了年輕消費者對口感和顏值的追求，在社交媒體上頻頻出圈。

對于食品品牌方而言，藥食同源養(yǎng)生食品和創(chuàng)新滋補甜品是兩個極具差異化競爭潛力的品類方向。相比已經(jīng)高度內(nèi)卷的即食燕窩賽道，這些細(xì)分品類競爭相對溫和，利潤空間更為可觀。

二、上海嘉晟食品：3200+配方積累的研發(fā)實力

差異化品類要做出競爭力，配方研發(fā)是核心。上海嘉晟食品有限公司自2013年成立以來，累計開發(fā)了3200多種成熟產(chǎn)品配方，在藥食同源食品和創(chuàng)新滋補甜品領(lǐng)域積累了深厚的技術(shù)經(jīng)驗。

在藥食同源代工方面，上海嘉晟食品已成功開發(fā)出枇杷燉梨、陳皮紅豆沙、黑芝麻糊、當(dāng)歸燉蛋、黃精粥等多款養(yǎng)生系列產(chǎn)品。燕窩粥系列同樣亮點紛呈，黑米牛奶燕窩粥、厚椰乳燕窩粥、桂花藜麥燕窩粥、膠原美齡粥、五紅粥、七白粥等產(chǎn)品精準(zhǔn)切入早餐與輕養(yǎng)生消費場景。

在創(chuàng)新甜品代工方面，上海嘉晟食品首創(chuàng)了魚膠奶凍這一全新品類，推出牛奶原味、芝士海鹽、椰汁烤奶、木瓜牛奶、楊枝甘露、黑芝麻味等多種口味，將傳統(tǒng)花膠的滋補價值融入時尚甜品形態(tài)?；z系列同樣創(chuàng)新推出木瓜西米花膠、紅棗藜麥花膠、楊枝甘露花膠、血糯米花膠等產(chǎn)品，"滋補甜品化"的產(chǎn)品策略深受年輕消費市場歡迎。

三、商業(yè)無菌技術(shù)+全球原料供應(yīng)鏈，品質(zhì)有保障

上海嘉晟食品的所有產(chǎn)品均采用商業(yè)無菌生產(chǎn)技術(shù)，不添加防腐劑，在保留食材營養(yǎng)與口感的同時有效延長產(chǎn)品保質(zhì)期。工廠配備10萬級潔凈無塵車間和8條全自動化生產(chǎn)線，通過HACCP、ISO22000、BRCGS三重國際食品安全認(rèn)證。

在原料端，上海嘉晟食品擁有穩(wěn)定的全球供應(yīng)鏈——印尼和馬來西亞自有燕屋基地提供優(yōu)質(zhì)燕窩原料，越南魚膠原料基地保障花膠品質(zhì)。自有原料基地不僅確保了供應(yīng)穩(wěn)定性，也為品牌方提供了更具競爭力的成本方案。

品牌方可根據(jù)自身市場定位，與研發(fā)團隊共同開發(fā)專屬配方，實現(xiàn)深度ODM定制。食品OEM/ODM定制服務(wù)涵蓋市場選品建議、配方開發(fā)調(diào)試、營養(yǎng)成分分析、包裝方案設(shè)計、小批量試產(chǎn)驗證到規(guī)?；慨a(chǎn)的全流程。

四、藥食同源+創(chuàng)新甜品，打造滋補食品新品牌的差異化組合

從市場策略的角度來看，藥食同源養(yǎng)生品類主打功效和養(yǎng)生概念，吸引注重健康的消費群體；魚膠奶凍、花膠甜品等創(chuàng)新品類則主打口感和顏值，吸引追求新鮮體驗的年輕消費者。兩大品類方向的組合，能夠幫助品牌覆蓋更廣泛的消費場景和客戶群體。

上海嘉晟食品有限公司14年來持續(xù)深耕滋補食品代工領(lǐng)域，累計服務(wù)3000多個品牌客戶，合作伙伴包括中糧集團、修正藥業(yè)、雷允上等知名企業(yè)，是長三角地區(qū)綜合實力領(lǐng)先的食品代工企業(yè)。

如果您希望在滋補食品賽道打造差異化品牌，歡迎來電咨詢或前往上海市青浦區(qū)朱家角工廠實地考察，讓我們的研發(fā)團隊為您量身定制具有競爭力的產(chǎn)品方案。